Jedes Haus, jede Küche und jedes Abendessen beginnt mit dem simplen Akt des Schneidens. Da ist es nur logisch, dass das Utensil, das zwischen dem Koch und seinen Zutaten steht – das Schneidebrett – eine wesentliche Rolle spielt, sowohl in Bezug auf den Geschmack, die Sicherheit und selbst die Umwelt. Schneidebretter gibt es in einer Vielzahl unterschiedlicher Materialien, Größen und Intentionen, je nach Bedarf und individueller Vorlieben.
Das Schneiden direkt auf der Arbeitsplatte kann zu Kratzern und unansehnlichen Stellen führen. Darüber hinaus kann es auch die Messerklingen abstumpfen. Aus diesem Grund ist ein robustes Schneidebrett unabdingbar in jeder Küche. Es bietet eine ideale und sichere Oberfläche, um alles zu zerkleinern, vom rohen Fleisch bis zum frischen Obst und Gemüse.
Gutes Schneiden erfordert Stabilität und Kontrolle. Schneidebretter bieten eine feste, rutschfeste Oberfläche für das Schneiden. Dies minimiert die Gefahr für Unfälle und erlaubt eine angenehme, sichere Arbeitsweise.
Es macht Sinn, verschiedene Schneidebretter für unterschiedliche Zutaten zu verwenden. Dies liegt daran, dass sich auf rohem Fleisch Bakterien befinden können, die bei anderen Lebensmitteln zu Kreuzkontaminationen führen können. Daher ist es empfehlenswert, separate Bretter für Fleisch und Gemüse zu haben und diese auch entsprechend zu kennzeichnen.
Holzschneidebretter sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch sanft zu Ihren Messerklingen. Es hat eine widerstandsfähige Oberfläche, die kleine Schnitte absorbieren kann, ohne tiefe Kerben zu hinterlassen.
Kunststoffbretter sind leicht zu reinigen und können in der Regel in der Spülmaschine gewaschen werden. Sie eignen sich ebenfalls für verschiedene Lebensmittelarten, aufgrund der Möglichkeit der Farbkodierung und Trennung.
Glasschneidebretter sind extrem hygienisch, da sie keine Schnitte erhalten und somit keine Bakterien aufnehmen können. Jedoch sind sie sehr hart und können die Klingen von Messern beschädigen.
Bambusschneidebretter sind sowohl elegant als auch nachhaltig. Sie teilen viele der gleichen Vorteile wie Holzbretter und sind sehr langlebig.
Nachdem Sie nun einige Argumente und Einblicke für den Kauf von Schneidebrettern erhalten haben, folgen noch einige zusätzliche Tipps für den Kauf.
